mardi 26 août 2008

Fondant au chocolat

Voici une recette de Marie-Claude revue à la "cambouille" de BA : un fondant au chocolat...un vrai délice, je l'avais fait à la demande d'Alan pour son Anniversaire (déjà 8 ans ! ). Ingrédients : 5 oeufs - 100g de sucre - 120g de beurre - 200g de chocolat en tablette - 2 cs de farine - 2 cs de nutella - 1 sachet de levure. Variante : raisins secs - amandes effilées - papayes ....noix etc... tablette de chocolat 100g et crème épaisse. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger le sucre avec les oeufs.... [Lire la suite]
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vendredi 4 juillet 2008

ABRICOT !

Et oui, c'est l'été et l'époque des fruits, mais au prix auquel ils sont, on a du mal à en acheter...J'ai trouvé des abricots à un prix raisonnable avec lesquels j'ai pu faire de bonnes recettes et me régaler... ! Tout d'abord, la CONFITURE dont voici la recette en PDF : confiture_abricot Puis, un délicieux Crumble Abricot / Caramel, dont Alan c'est bien régalé ! Et comme ils étaient pas trop murs, nous avons pu en manger "frais", au naturel, plein de vitamines.
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vendredi 30 mai 2008

Dessert vite fait

Voici des crèmes aux oeufs (alsa) vite fait, avec une petite variante : Je n'avais plus de caramel liquide tout fait, alors j'ai decidé d'en faire, mais "catastrophe" lorsque j'ai voulu verser le caramel bouillant dans un plat en plastique, le plastique a fondu !!! donc, il fallait trouver une solution de remplacement, j'ai pris un pot à confiture, j'ai déposé une couche de confiture dans des ramequins en guise de caramel, puis j'ai versé ma crème aux oeufs...et voilà. Alan m'a dit ensuite "maman, pourquoi t'en a pas... [Lire la suite]
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vendredi 30 mai 2008

Les bonnes choses du jardin...!

On les attendait depuis longtemps, et enfin les voilà... Voici la cueuillette de hier soir, et aujourd'hui il y en aura encore autant à ramasser. Les enfants se sont régalés hier soir.
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mardi 6 mai 2008

La Tourte des Pyrénées

Pendant mon séjour là-bas, j'en ai mangé plusieurs (gourmandise oblige !). Puis une fois rentrée, comme j'adore ça, je me suis dit, "il faut que je trouve la recette", car même si j'en ai ramené queques unes, elles ne se gardent pas éternellement... Donc en voici une qui m'a l'air pas trop mal, je ne l'ai pas essayé par manque de temps mais dès que je peux je m'y met...Dès que j'en fais une, je la prends en photo pour vous montrer à quoi ça ressemble. Ingrédients pour la version de base, nature : 3 oeufs ... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2008

Machine à pain

Voici bien longtemps que je n'ai pas donné de nouvelles sur mon blog, mais depuis que j'ai une machine à pain, je passe encore plus de temps dans ma cuisine ! En tout cas, j'en suis très contente et je l'utilise très souvent (à peu près tout les 2 jours). Je fais surtout des brioches, de toutes sorte, elles sont mangées en moins de deux....! Le livre que j'ai acheté est très bien, les explications sont claires, les recettes faciles et délicieuses, il s'agit de "Marabout chef". Voici des photos de ma deuxième brioches (la... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier 2008

Ma Galette des rois

Lionel, à ta demande voici la recette que je fais pour la galette des rois. C'est un "melting pot" de plusieurs recettes et le résultat n'est pas mauvais !!! Aux fourneaux...! Télécharger la recette : galette_des_rois Ma galette des Rois Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de poudre d'amande 100g de sucre 20 g de farine 100g de beurre demi-sel 2 oeufs Vanille Lichette de rhum 2 à 3 Poires Chocolat Préparation de la crème à la frangipane : mélanger ensemble, le sucre,... [Lire la suite]
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dimanche 6 janvier 2008

Recette du Gâteau Breton

Voici la recette de mon gâteau breton qui me vient de la Soeur de mon Papi, Tante Alphonsine. Il paraît qu'il est très bon (et c'est vrai...!), c'est peut-être parcequ'il est fait avec les oeufs de mes poules qui ne mangent que du blé et ceux qu'elles trouvent dehors... à votre tour de l'essayer, voici la recette à télécharger : GateauBreton
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dimanche 6 janvier 2008

Week-end pluvieux, week-end cuisine

J'ai baptisé ma Cocotte, et mon roti de porc était réussi, la sauce était comme celle de ma mamie...Rien de tel pour cuisiner de bons plats qu'une bonne cocotte en fonte. Ensuite, pour passer le temps, on a fait tous les trois (pendant la sièste de Maï), la Galette des Rois. Fred au battage du beurre, moi à la préparation de la frangipane et Alan à l'étalage de pâte et au cassage des oeufs pour la frangipane. J'avais utilisé du beurre doux pour faire ma frangipane et c'était trop "doux"! la prochaine fois je ferais... [Lire la suite]
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dimanche 6 janvier 2008

Fars Buan

Hier soir, nous étions toutes seules entre filles (Maï et moi), et j'avais un peu la flegme de préparer le repas... Alors, comme nous sommes gourmandes de crêpes, mais que c'est long à faire, j'ai fait du "Fars Buan" : un régal ! C'est vite préparé, vite cuit et biensur, vite dévoré ! il ne faut pas beaucoup d'ingrédients (oeufs, farine, sucre, vanille et lait). Ne me demandez pas les proportions : avec moi beaucoup de plats sont au "pif" ! Recette à télécharger : fars_buan
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