recette de Pommes de terre !

Voici, une recette du nord Finistère qui est un régal et très simple à faire...Les "patates dizhet", an avalou douar dizehet.*
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AN AVALOU DOAUR DIZEHET

Mettre un peu d'huile et un gros morceau de beurre dans une cocotte.

Emincer un gros oignon et l'ajouter au beurre fondu.

Eplucher environ 1,5 kg de pommes de terre « charlottes », puis les couper en fines rondelles.

Alterner, sur les oignons, pommes de terre et sel / poivre sans mélanger (c'est très IMPORTANT de ne jamais mélanger).

Ajouter un verre d'eau puis fermer la cocotte avec son couvercle.

Laisser cuire à feu moyen sans jamais soulever le couvercle, 30 à 45 mn. Quand les «patates chuinent », c'est cuit !

Comments

[Mitouk]

Un vrai régal cette recette !